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Premetto che per le festività natalizie nei convivi di famiglia non si è mai meno di una dozzina. Ecco il menu del 24 sera.
Antipasto
Tartine assortite
Olive ripiene
Salsicce di cinghiale
Tocchetti di parmigiano
Doppia bruschetta alla provola affumicata
Primi piatti
Gnocchetti al pesto, funghi e speck
Lasagne al ragù
Secondi piatti (pesce)
Spiedini panati di calamaro
Spiedini panati di spada
Insalata di stoccafisso
Tortino ai gamberi e piselli
Cozze ripiene
Secondi piatti (carne)
Falsomagro con frittata e spinaci in crema di carote
Gatò di patate
Contorni
Insalata rucola, gamberi e noci
Caprese
Carciofi panati
Involtini di melanzane
Involtini di peperoni
Sformato di zucchine
Zucca rossa all’agrodolce
Gratin di zucca rossa
Dessert
Piramide di pandoro ripieno di crema al caffè con colata di cioccolato fuso
Frutta
Frutta secca e frutta di stagione
Bevande
Acqua
Bevande gasate
Prosecco di Valdobbiadene
Etna Rosso D.O.C. Nicosia 2004
Ed ecco il menu del pranzo del 25.
Antipasti
Tocchetti di provola calabrese
Salame piccante dalla Sila
Filetti di pomodoro sott’olio
Primi piatti
Risotto alla zucca rossa
Secondi piatti
Salsiccia condita di Basicò
Salsiccia rossa calabra
Tocchetti di pollo alla birra
Involtini di pollo
Contorni
Insalata verde
Caponata
Fritatta con fagiolini, carote e piselli
Dessert
Torta al limone
Torta gianduia e panna
Frutta
Frutta fresca di stagione e futta secca
Bevande
Acqua
Bevande gassate
Vermouth Martini
Barolo D.O.C.G. Mascarello 2003
Barbera d’Alba D.O.C.G. Mascarello 2003
Caffè e amari
E per capire il soberrimo clima dei convivi, ecco la frase clou degli accadimenti, quando la zia decana si è resa conto che non le erano state lasciate cozze: «Pensamu a Ddiu ch’i cozzi ierunu nvelenati, moriti tutti je mi lassati sula…»
